• SANTOS BREGAÑA. Tras sus estudios de Arquitectura en San Sebastián y Barcelona, funda en 1996 el atelier laia donde se realizan proyectos de diseño de interiores, gráfico e industrial habitualmente relacionados con la cultura gastronómica. En 2008, junto con Anne Ibañez Guridi, recibe el premio Sphere otorgado por el Art Director Club NY en relación por su trabajo realizado para el restaurante Mugaritz desde sus inicios.

    Dirige la editorial Tabula dedicada a la difusión de la cultura y la gastronomía. Sus trabajos de diseño en porcelana, las colecciones O! Luna, Tabula y Linneo, han adquirido un gran prestigio internacional y están en muchos de los mejores restaurantes y hoteles de todo el mundo. Sus trabajos se han expuesto en París, Washington, New York, Tokio, Milán, Madrid, Miami, Berlín, etc.
  • AGURTZANE INTXAURRAGA. Fundadora y miembro de Hika teatroa desde 1990. Realizó sus estudios de interpretación en Antzerti, pero pronto se dedicó a escribir, dirigir y producir obras con su compañía, logrando numerosos premios a lo largo de este recorrido.

    Sus últimos trabajos son Aitarekin bidaian / El viaje de mi padre, ("Premio Donostia 2010"; "Premio del público y mención especial del jurado en Garnacha de Haro"; "Premio Max 2011" al mejor texto en Euskara); Ogro Txikia / El ogrito, de la dramaturga Canadiense Suzanne Lebeau para la compañía Gorakada ("Premio a la mejor dramaturgia Feten 2011"); Ilargiaren bi aldeak / Las dos caras de la luna, espectáculo familiar que aúna teatro, danza y circo; Hitzak / Palabras, historia sobre los malos tratos provocados por las palabras.
  • IBAN GARATE. Actor y presentador, trabaja desde los 15 años en el ámbito de la comunicación. Ha participado en conocidas series y programas de Euskal Telebista y ha protagonizado exitosas producciones cinematográficas, tales como Aupa Etxebeste!, Arriya-la piedra o Miel de Naranjas.

    Acredita experiencia y conocimientos en la gestión de empresas audiovisuales, ya que produce documentales y coordina proyectos desde 2009. En 2015 funda Traola - Sormena & Media, para el desarrollo de proyectos culturales de distinta índole. Azkoitiarra, nacido en 1982, realizó estudios de Economía y Empresa en la Universidad de Deusto y es licenciado en Comunicación Audiovisual por la Universidad de Navarra.
  • HARKAITZ CANO. Escritor. Influido en sus inicios por el cine negro, el realismo sucio y la cultura pop (trabajó como guionista de televisión y ahora hace lo propio con el cómic), su temática y su estilo, levemente envueltos en una ironía redentora, se han ido depurando en sus últimas obras. Sus publicaciones más recientes son el libro de relatos Beti oporretan (2015), la novela Twist (2013) y el poemario Compro oro (2011).

    Colabora habitualmente con músicos y artistas de diferentes disciplinas: danza, música, teatro, cómic... A su vez, se ha ocupado de traducir al euskera a autores como Allen Ginsberg, Anne Sexton o Hanif Kureishi.

    Ha sido galardonado por dos veces con el Premio Euskadi de Literatura y otras tantas con el de la Crítica. Sus trabajos han sido incluidos en numerosas antologías, como la selección Best European Fiction (Dalkey Archive, 2016), y traducidos al ruso, al griego, al alemán, al italiano, al holandés, al gallego y al inglés. www.harkaitzcano.com
  • FRÉDÉRIC DUHART. Secretario general de la Comisión de antropología de la alimentación y de la nutrición de la IUAES y coordinador general de CORPUS Grupo internacional de estudios culturales sobre el cuerpo, es también docente-investigador en la facultad de ciencias gastronómicas de la Universidad de Mondragón y en el Basque Culinary Center. Además, enseña en el marco de la Universidad de París Diderot-París VII (DU “Clínicas de los trastornos alimentarios, anorexia, bulimia y obesidad”) e interviene de manera regular en formaciones de la Universidad Autónoma Chapingo (México).

    Premio Eusko Ikaskuntza/Baiona Hiria 2001, es persona recurso en antropología según el Instituto Cultural Vasco y miembro del consejo asesor de la catedra UNESCO Alimentación, cultura y desarrollo de la UOC (Barcelona).
  • XABIER ERKIZIA. Músico, productor y periodista. Tras haber cursado estudios de radio y televisión y haber trabajado profesionalmente en el mundo del periodismo, durante los últimos 15 años ha dedicado gran parte de su trayectoria a las artes sonoras, prestando especial atención a campos como la música, la investigación, el diseño sonoro o la cultura de la escucha. Como resultado ha publicado infinidad de trabajos en forma de música concreta, rock experimental, improvisación libre, instalaciones sonoras, bandas sonoras para films, arte radiofónico o ensayos escritos, trabajando con una larga lista de colaboradores de varios países. Sus trabajos han sido presentados en Europa, America, Asia y África.

    Desde el año 2000 co-organiza el festival de Otras músicas ERTZ. Entre la década que va desde el año 2002 al 2013 realizó las labores de coordinador del departamento de sonido del centro de producción artística ARTELEKU. También trabaja como comisario de exposiciones y es uno de lo fundadores de la plataforma SOINUMAPA.NET. Actualmente, además de los trabajos mencionados, colabora regularmente con varios medios de comunicación (principalmente radio) y es miembro de la asociación AUDIOLAB.
  • XABIER LOZANO. Ejerce de Iluminador en el campo profesional desde 1.989. En la actualidad desarrolla sus diseños en los ámbitos más diversos: teatro, danza, TV, exposiciones y edificios; tratando siempre de conjugar conceptos en la permanente de búsqueda de nuevos territorios y sensaciones que habitar.

    Podemos destacar en el ámbito teatral, los numerosos premios cosechados por sus trabajos, como "El Pianista del Océano", "Kafka y la muñeca viajera" o "Hnuy Illa". Iluminador de numerosas series de Euskal Telebista como Mugaldekoak, Goenkale o Balbemendi, y también de los programas de Karlos Arguiñano y David de Jorge, o los ya míticos y fenecidos La botica de la abuela y Cifras

    Para ver sus actuaciones en edificios se puede acudir a lugares tan dispares como la Cripta del Santuario de Arantzazu, Ekain-Berri o la Tienda y Sala de Cata del Museo del Vino de Dinastía Vivanco en Briones (La Rioja).
  • IÑIGO COJO. Joven cocinero donostiarra, emprendedor y amante de su profesión. Cursó sus estudios en la escuela Luis Irizar de San Sebastián y posteriormente se formó como profesional junto a reconocidos chefs guipuzcoanos además de tener sus propios proyectos. Actualmente colabora con el Basque Culinary Center.
  • DEBOLEX. Productora audiovisual especializada en publicidad, motion graphics, videos musicales, contenido para web y nuevas plataformas, así como contenido documental.

    Desarrollamos nuestros proyectos a medida, con una orientación de trabajo colaborativo con clientes y socios, adecuando enfoque creativo, medios y flujo de trabajo al objetivo final de cada pieza.

    Trabajando desde 2006 con agencias de publicidad, instituciones, empresas, discográficas y proyectos culturales. Desde 2009, contamos con una segunda oficina en Chile (Temuco), abriendo una nueva línea de colaboración.

    Oficinas en Zarautz (Gipuzkoa) y Temuco (Chile).

    www.debolex.com